Món ăn giản đơn, dễ làm, không nhiều chất béo, rất phù hợp với thời tiết nắng nóng của mùa hè.
Nguyên liệu gồm có:
- Thị lợn nạc: 300 gam (Bạn chọn nạc vai hoặc mông ăn sẽ không bị khô như nạc thăn nhé)
- Hành tây: ¼ (một phần tư) củ
- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
- Ớt chuông xanh: ½ (một phần hai) quả
- Nước sốt cà chua: 2 muỗng canh
- Dấm: 2 muỗng canh
- Nước mắm, đường, muối
- Bột khoai tây: 2 muỗng cafe
- Dầu mè: 1 muỗng cafe
Các bước thực hiện món ăn này:
- Thịt lợn rửa thật sạch, chần qua nước sôi rồi đem luộc chín. Để đến khi thịt nguội thái thịt thành từng miếng vuông to.
- Hành tây, ớt chuông thái thành từng miếng vuông dày 2 cm.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vuông dày - Đun một nồi nước nhỏ, cho cà rốt vào luộc khoảng 3 phút thì vớt ra để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cafe dầu mè vào nấu nóng rồi cho lần lượt hành tây, cà rốt, ớt chuông vào đảo đều. Tiếp theo cho nước sốt cà chua, dấm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, một ít muối và 50 ml nước vào.
- Đun đến khi hỗn hợp nước sốt sôi lên, bạn tiếp tục cho thịt lơn luộc vào đun thêm 2 phút nữa thì tắt lửa
Như vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đó! Múc ra tô ăn chung với cơm nóng thôi :D
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
